無塩料理☆卵無し!ニラ玉の甘酢餡かけ
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
無塩料理☆卵無し!ニラ玉の甘酢餡かけ
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを乾燥のまま薄く
スライスし水(ベジブロス)に漬けておく。 -
- 2
豆腐は軽く水切りし、８０ｇにしておく。
かぼちゃは蒸すかチンして軟くしておく。
山芋は摩り下ろしておく。 - 3
②の材料に片栗粉を加え
ミルサーやプロセッサーでよく混ぜる。 -
- 4
４ｃｍ幅に切ったニラと荒く刻んだ
もやしを③に混ぜる。 -
- 5
フライパンにオーブンシートを敷いて
生地を平らに広げたら
弱火蓋有り１０分⇒裏返して蓋無し弱火５分中火３分 -
- 6
焼いている間に甘酢餡を作る。
①に甘酢餡の材料を全て入れ
レンジ５００ｗで約３分、途中混ぜながら
とろみが付くまでチン。 -
- 7
焼きあがったニラ玉に甘酢餡をかけて
召し上がれ～(^_-)☆ -
コツ・ポイント
焼き上がりが軟くてひっくり返しが難しいので
オーブンペーパーを使って焼きます(^^)
ひっくり返した後もペーパーに乗せて焼きましょう♪
干し椎茸は乾燥状態で切ってから戻すことで短時間で戻り、旨味も沢山出ます☆
軟めの焼き上がりがオススメ♪
つくれぽ
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