○エビとオレンジのソテー レモンソース○
Kyanoe @cook_40151557
オレンジの香りとレモンソースが爽やかで海老の旨みが引き立ちます◎簡単なのに一気にオシャレ度アップ、女子会にも♡
このレシピの生い立ち
リンゴと豚のペンネ 春菊のジェノベーゼ（レシピID : 20377655）と共にお友達に教えてもらいました。簡単なのに、一気にテーブルがおしゃれになる一品。来客時に作る場合は、工程２までをあらかじめ用意しておき、あとは焼くだけにしておきます。
○エビとオレンジのソテー レモンソース○
オレンジの香りとレモンソースが爽やかで海老の旨みが引き立ちます◎簡単なのに一気にオシャレ度アップ、女子会にも♡
このレシピの生い立ち
リンゴと豚のペンネ 春菊のジェノベーゼ（レシピID : 20377655）と共にお友達に教えてもらいました。簡単なのに、一気にテーブルがおしゃれになる一品。来客時に作る場合は、工程２までをあらかじめ用意しておき、あとは焼くだけにしておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背開きにしてワタを取る。
- 2
オレンジは包丁で皮をむき、白いワタも取り除く。縦半分に切り、さらに８ミリ位のスライスに。レモンは絞っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを温め、オレンジをソテーする。片面に焼き色が付いたら取り出す。（焼きす注意！）
- 4
３のフライパンに海老を入れて、塩を半量ふる。片面が赤くなったらひっくり返して残りの塩をふる。（続く）
- 5
（続き）
タイムをのせて白ワインを回しかけ、蓋をして１分蒸し焼き。エビに火が通ったら取り出す。 - 6
４にレモン汁をいれ、少しとろみがつくまで煮立てソースを作ったら、すべてをお皿に盛り付けソースをかけ最後にタイムを飾る。
コツ・ポイント
オレンジは焼きすぎると突然ポロポロ崩れ始めます。焼きいろ付いたらすぐあげましょう。
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