最近ハマっている煮浸しのレシピで作りました。
このレシピの生い立ち
特売日で豚肩かたまりを買ったので前日に皮付き生姜のスライスとネギを入れて茹でて煮汁に漬けたまま冷ましておきました。
豚しゃぶ用のお肉をお湯でボイルして使うのも良いと思います。