りんごとチョコのやわらかクッキー

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

☆しっとりとした食感とほのかな甘さ

このレシピの生い立ち
生のりんごを使った柔らかい食感のクッキーです。
■2015年1月21日公開

りんごとチョコのやわらかクッキー

☆しっとりとした食感とほのかな甘さ

このレシピの生い立ち
生のりんごを使った柔らかい食感のクッキーです。
■2015年1月21日公開

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材料

30個分
  1. CO・OPホットケーキミックス 200g
  2. バター 70g
  3. 板チョコレート(ブラック) 150g
  4. りんご 1/2個
  5. 砂糖 40g

作り方

  1. 1

    バターは常温に出しておく。
    板チョコレートは包丁で粗く砕く。

  2. 2

    りんごは皮を剥き、5ミリ角に切る。
    天板にオーブンシートを敷く。
    オーブンは170度に予熱する。

  3. 3

    バターをボウルに入れ、砂糖をふるいにかけながら加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    [3]にCO・OP ホットケーキミックス、チョコレート、りんごを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    スプーンですくって直径3センチ程の大きさに天板に落とし、オーブンで焼く(約13分)。

  6. 6

    ※CO・OPファミリーチョコレートでも作れます。

コツ・ポイント

板チョコレートを砕く際の目安は、レーズンくらいの大きさです。

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