冬味♡白菜と大根おろしの卵スープ

冬味♡白菜と大根おろしの卵スープ-レシピのメイン写真

冬味♡白菜と大根おろしの卵スープ

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

白菜の甘味と、大根おろしと卵がからみ、身体に優しいスープです♪優しい味なので、体調が悪いときにもオススメ(^^)
このレシピの生い立ち
白菜が激安だったので、たくさん消費できるレシピを考えました

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

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材料

３人分

白菜 2枚
大根 200ｇ
卵 1個
青ネギ 1/2本
☆鶏ガラスープの素大1
☆オイスターソース大1
☆醤油大1
☆水 400ml
☆塩こしょう少々
ごま油小2

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作り方

1

白菜→5mm幅削ぎ切り。青ネギ→小口切り。大根→すりおろす。卵→しっかり溶いておく。小鍋に、白菜、大根おろしを入れる
2

☆を全て入れ、蓋をして、白菜が柔らかくなるまで中火弱で煮る。白菜が煮えてきたら、溶き卵を流し入れる
3
卵が固まってきたら、火を止め、優しくかき混ぜ、香りづけのごま油、青ネギ小口切りを入れる

コツ・ポイント

最初に、白菜を大根おろしと煮ることで、甘味が引き出されます。卵を入れたら、煮詰めすぎると卵が固くなるので、注意して下さいね

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2015/01/21 09:52に公開

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たまごスープ大根白菜卵青ネギ

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