ボウルに１の材料とおからパウダー、豆腐を入れます。

２に★の調味料を入れて混ぜ合わせます。

餃子の皮で３の具材を包みます。

☆の材料を混ぜ合わせておきます。

まだ火をつけてないフライパンにサラダ油を入れ、４を並べます。並べ終わったら火をつけ、中火で焼き色がつくまで焼きます。

５をお玉一杯分フライパンに入れて、フタをして蒸し焼きにします。火加減は中火〜やや強火。

水分がやや無くなりかけたらフタを取り、水気が完全に無くなるまで焼きます。

お皿にひっくり返して盛り付けます。羽根がちゃんと付いてますよ。