にんじん、ズッキーニ、ピーマンはせん切り。セロリは太い場合は縦半分に切り斜め切りで薄く切る。

しいたけ、きくらげは戻し石づきを取る。それぞれ、せん切りにする。

豚肉はせん切りにして、下味の調味料を揉み込む。

春雨は指定通りに戻し、水を切ってからしっかり手で水を絞り食べやすいように切る。

フライパンを熱し、ごま油を入れ豚肉を炒め、ピーマン以外の野菜としいたけ、きくらげも炒める。歯ごたえを残すように炒める。

最後にピーマンを入れて炒め、✩マークの調味料を入れて、混ざったら春雨を入れて炒め合わせる。

仕上げに風味づけにごま油をひと回しかける。ごまをふる。