すずな・すずしろは、千切りにする。他は、5ミリの長さに切る。

土鍋に和風だしを入れ、沸騰してきたらご飯・すずな・すずしろを入れて、弱火で煮る。

全体に火が通ってとろりとしてきたら、○で味付けをする。

残りの七草を全体に散らし、卵を回し入れてたら、火を止め蒸らす。

器に盛り付け完成。