玉ねぎを出来る限り細かくみじん切りにします。
しめじを手で裂いて、フライパンに油をしいて玉ねぎと炒めます。

炒めた玉ねぎとしめじに塩コショウをさらっと振って、玉ねぎが透明になったらいったん火を止めて、●(ソース)を入れます。

入れたら具と絡ませて、水を入れたら弱火でしばらく煮詰めます。最後にとろみをつけるために水とき片栗粉を入れたら出来上がり！