大根のおかか炒め

ペプウサちん
ペプウサちん @cook_40064339

野菜の皮を使って1品いかがですか?
このレシピの生い立ち
おでんを作る際に出る大量の大根の皮を再利用。

大根のおかか炒め

野菜の皮を使って1品いかがですか?
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おでんを作る際に出る大量の大根の皮を再利用。

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材料

  1. 大根の皮 1本分
  2. 人参の皮 小1本分
  3. ごま 適量
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆だしの素 小さじ1/2
  6. ☆酒
  7. ☆しょうゆ
  8. かつお節 2パック
  9. 白ごま 1にぎり

作り方

  1. 1

    大根の皮・人参の皮は千切りに。

  2. 2

    ごま油で①を炒める。

  3. 3

    ☆で味を調整する。

  4. 4

    かつお節を振り入れ、白ごまは指で擦りつぶりながら入れる。

コツ・ポイント

お好みで七味をふりかけても。

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