豚ロースをタコ糸でしばり、焼き目がつくまで両面を焼く。その後肉がかぶるくらいの水と、ネギ、生姜をいれ、1時間半煮る。

Aを煮たてて、煮た豚をいれ弱火で5分煮る。その後火を消し3時間つける。(煮汁に全部浸からない時は1時間半でひっくり返す。

オーブンを200度に温める。タコ糸を切って、ハチミツを塗り、胡椒を全体にまぶし、5〜10分程度焼いて完成！