乾燥ポルチーニはひたひたの白ワインかスパークリングで戻します

戻したら刻んで戻し汁はこしておきます

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でます

パスタはざるに取ります

オリーブ油でベーコンを炒める

卵黄、生クリーム、黒胡椒、粉チーズを混ぜる。フライパンに加える

ポルチーニと戻し汁を加えます

パスタを加えます

なじませて出来上がりです

お皿に盛ってお好みで黒胡椒をふって下さいね