大根とベーコンの煮物
hinapan33 @cook_40108794
材料、手順覚え易いレシピです(o^^o)調味料は、おでんや関西風のうどんスープにも使える割合です♪火加減改良しました。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのベーコンを消費したくて。
大根とベーコンの煮物
材料、手順覚え易いレシピです(o^^o)調味料は、おでんや関西風のうどんスープにも使える割合です♪火加減改良しました。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのベーコンを消費したくて。
作り方
- 1
ゆで卵を作り、大根を2cm幅のいちょう切りにしたら下茹でします。私は面倒なのでゆで卵作る時に一緒に下茹でします☆
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- 2
横半分に切ったベーコン、大根、ゆで卵、被るくらいの水を鍋に入れたら、1度沸騰させアクを取り除きます。
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- 3
弱〜中火にし調味料を全て加えたら、落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまでコトコト煮込みます。急ぎの場合は中〜強火で。
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コツ・ポイント
煮汁が半分くらいになるまで煮込むとありますが、薄味がお好みの方は途中で味をみてお好みのところで火を消して下さい。煮込む火加減は、急ぎの場合強火で。その代わり必ず1度は冷まして下さい。1度冷ました方が味が染みて美味しくなります(o^^o)
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＊ほっこり煮物♥大根と絹揚げの炊いたん＊ ＊ほっこり煮物♥大根と絹揚げの炊いたん＊
おでんに近い煮物で甘さ控えめです。材料2つでシンプルですが、絹揚げの味が大根にしみていて美味しいですよ～♪
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