じゃがいもは5mmの薄切りにした後5mm幅の格子切り。ピーマンも縦に5mm幅の細切りに。ひき肉に塩胡椒少々を振っておく。

フライパンを熱したら油少々でじゃがいもが透き通るまで炒める。ひき肉とピーマンを入れて炒めたら、白だしを回し入れて完成。