ふわふわお好み焼き（豚モダン）
うみのあおい @cook_40027821
お家で簡単ふわふわお好み焼きを作りましょう。
このレシピの生い立ち
お好み焼きをしようと思ったら、市販のお好み焼きの粉が切れていました。小麦粉で美味しくできないかなと色々試してみて、ふっくら焼けるようになりました。
ふわふわお好み焼き（豚モダン）
お家で簡単ふわふわお好み焼きを作りましょう。
このレシピの生い立ち
お好み焼きをしようと思ったら、市販のお好み焼きの粉が切れていました。小麦粉で美味しくできないかなと色々試してみて、ふっくら焼けるようになりました。
作り方
- 1
ボールに小麦粉・片栗粉・顆粒だしを入れよく混ぜ合わせる。水を数回に分けて入れ、好みの固さにする。
- 2
だまがなくなる程度にまぜ、キャベツ・ネギ・天かす・豚バラ・たまごを加え空気を入れるように混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を敷きこんもりと生地を広げる。上に焼きそば麺を広げて置く。
- 4
焼き目が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
粉を混ぜるときは混ぜすぎないように。だまがなくなる程度でいいかと思います。
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