圧力鍋で簡単！手羽元のトマト煮込み
Nackymama @cook_40268202
圧力鍋で煮込む事で骨から簡単にお肉が取れるのでお子さんでも食べやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
鳥肉でトマト煮込み風を作りたかったので
圧力鍋で簡単！手羽元のトマト煮込み
圧力鍋で煮込む事で骨から簡単にお肉が取れるのでお子さんでも食べやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
鳥肉でトマト煮込み風を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄切り。人参は、半月切り。にんにくは、包丁の背で潰しておく。
- 2
手羽元は、塩コショウして、薄く小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに多めの油を熱し、手羽元の表面に焼き色が付くまでころがしながら焼く。
-
- 4
圧力鍋に油とにんにくを入れ中火にかける。香りが出たら、玉ねぎと人参を炒める。
- 5
圧力鍋に3の手羽元を入れ、軽く炒めて火を止める。
-
- 6
鍋にホールトマト缶の中身を全て入れ、トマトを潰す。材料がかぶる程度の水を入れ、ブイヨンとローリエを入れる。
-
- 7
蓋をして火を付けて圧力がかかったら弱火にし、25〜30分加圧する。
- 8
火を止め、圧力が下がったら蓋を開け、インゲンを入れ、数分煮る。
-
- 9
塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
作り方6で、水の分量を少なくして、ワインや料理酒を加えると一層美味しくなると思います♪
手羽元を圧力鍋で焼いて一旦取り出し、野菜を炒めた後戻すと、圧力鍋1つで調理できます♪
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