あおさのクリームパスタ
溶けやすい小麦粉を使用しています。
あおさの香りと塩気で簡単味付けです。
このレシピの生い立ち
あおさを沢山いただいたので。
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パスタを茹で始める(9分)と同時にソース作り開始
フライパンに油を敷き(分量外)しらすときのこを炒める。しんなりしたらスパゲッティの茹で汁を大2加える。
★をあらかじめ混ぜておき、フライパンに投入。あおさも加える。
スパゲッティが茹で上がる1分前位まで、よく混ぜながら煮込む。
バター、塩胡椒、ニンニク(チューブ1㎝くらい)を加える。
茹で上がったスパゲッティにソースをからめて完成!
最後に黒胡椒をお好みで。
普通の小麦粉を使用する場合は、しらすときのこを炒める際、小麦粉を一緒に炒めて下さい。
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