土鍋炊飯☆しらすのうめ風味ご飯
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997
お酒の後などで、軽めのご飯ですましたい時に絶品です。（食欲なない時でもおすすめ）
このレシピの生い立ち
かまどご飯釜炊飯メニュー
土鍋炊飯☆しらすのうめ風味ご飯
お酒の後などで、軽めのご飯ですましたい時に絶品です。（食欲なない時でもおすすめ）
このレシピの生い立ち
かまどご飯釜炊飯メニュー
作り方
- 1
米を洗って水に３０分～１時間浸水させる。浸水が終わったらザルに上げ、よく水気を切る。
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- 2
ご飯釜に米、水、塩、酒を入れて軽くかき混ぜ、その上に昆布をのせて蓋をしコンロに置く。
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- 3
中火～強火で炊き湯気が勢いよくでて沸騰したら約２分待つて火を消して、そのまま２０分おく。（蒸らしも含む）
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- 4
梅干しの種を除いて細かく刻む。大葉を細切りにする。
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- 5
ご飯が蒸らし終わったら、しらす、(4)の梅干しと大葉を加えて底から大きくかき混ぜる。
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- 6
器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
梅干しにもいろいろな種類と味があり、梅干しの味を活かして楽しめます。
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