梅チャーハン
食欲のない時でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
面倒くさいのと、夏バテの時や娘のお弁当に梅干しを使いたくて作りました。
作り方
- 1
フライパンにゴマ油とシラスを入れてから火をつけます。
中火でゆっくりとシラスに火を通して魚の臭みを飛ばします。
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- 2
梅干しを入れて木べらで梅干しをつぶしながら混ぜます。
お酒を入れて全体がパラパラになったらゴマを入れます。 -
- 3
お醤油を入れて、青ジソを入れて混ぜてできあがりです。
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コツ・ポイント
梅干しは種を取ってたたいて入れても、そのままつぶしながら混ぜて種を取りながら食べても良いです。
梅干しの量が少ない時は、青ジソを多めにしても美味しいです。
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