作り方
- 1
貝割れは一口大に切り、大場は千切り。ボウルに入れる
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- 2
梅干しは種をはずす。叩いてボウルに加える
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- 3
他のドレッシングの材料も加えて混ぜます
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- 4
鍋に湯100ccと酒を大２入れる。沸かす。ホタテを入れて10秒くらいで引き上げる。周りが白くなっています
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- 5
ホタテを半分に薄切りにしてボウルに加える
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- 6
混ぜ合わせて出来上がり
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コツ・ポイント
ホタテは火を通しすぎないように注意です。かたくなるので。必ず生で食べられるものを買って下さい
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さっぱりの代名詞、梅とキュウリがホタテと出逢ってしまいましたおつまみにもお子様のおかずにもおもてなしにも喜ばれる一品♪
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