手羽中に塩胡椒をします。

小麦粉をまぶし、余計な粉はしっかりはらいます。

フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、手羽中を転がしながらカリカリに揚げ焼きにしていきます。

クッキングペッパーを敷いたお皿に盛り付けて出来上がりです。