安いお肉で簡単本格焼肉ピラフ
ulysses012000 @cook_40085711
スーパーで安売りしている、安い牛肩切り落とし肉を使って、本格（っぽい）焼肉ピラフ。３０分程度で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
業務用ダシダを買ってしまい、大量にダシダが余ったので、使い道を考えたらピラフになりました。
安いお肉で簡単本格焼肉ピラフ
スーパーで安売りしている、安い牛肩切り落とし肉を使って、本格（っぽい）焼肉ピラフ。３０分程度で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
業務用ダシダを買ってしまい、大量にダシダが余ったので、使い道を考えたらピラフになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは荒くみじん切り
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- 2
お肉を『油多め』で炒めます。炒めたらお肉だけをトングや菜箸で取ってボウルに移します（炒めた油や出た肉汁はそのまま使う）
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- 3
お肉を取り出したフライパンに、玉ねぎ・にんじん、米を入れて炒めます。
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- 4
水とダシダを入れてふたをして炊きます。強火→沸騰したら弱火で１５分程度→蒸らし最低１０分。
-
- 5
炒めたお肉は焼肉のタレを絡めます。
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- 6
ご飯が炊けたら、お肉を入れて混ぜます。
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- 7
乾燥パセリを振りかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
フライパンで炊くのは慣れとコツがいるので何回かトライしてください。まだ米が硬いと思っても『蒸らし』でちゃんと炊き上がります。途中でふたあけても大丈夫です。牛カルビ肉を使う場合は逆に油少な目で炒めないと、くどくなります。
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