1. 鶏ささみは筋を取り、３枚にそぎ切りする。

2. 麺棒でのばし、ハーブソルト、カレー粉、粉チーズをふる。片栗粉をたっぷりつけ１７０度の油でかりっと揚げる。

3. じゃがいもはスライサーで薄切りし、水気を取り。１８０度のこめ油でかりっと揚げガーリックソルトをふる。

4. 器に盛り、レモンとパセリを添える。