☆黄金比･甘辛たれ☆-レシピのメイン写真

☆黄金比･甘辛たれ☆

☆うさぎのかまど☆
☆うさぎのかまど☆ @cook_40054637

万能甘辛たれです！！
煮詰めてもしょっぱくなりません！！
このレシピの生い立ち

楽で楽しくお料理ができるように考えました！！

☆黄金比･甘辛たれ☆

よぉぎゅると's cooksnap of when they made ☆黄金比･甘辛たれ☆.
明日も晴れ's cooksnap of when they made ☆黄金比･甘辛たれ☆.
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万能甘辛たれです！！
煮詰めてもしょっぱくなりません！！
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材料

作りやすい分量
  1. しょうゆ 120g
  2. みりん 120g
  3. 酒 50g
  4. 甜菜糖(砂糖) 50g
  5. *****************
  6. 甜菜糖大さじ1＝12g
  7. 上白糖大さじ1＝9g
  8. 大体､2：2：2：1の比率です
  9. 砂糖はお好みで増減してください

作り方

  1. 1

    材料をすべて小鍋に入れて火をつける｡沸騰した状態を保つように火加減を調節しながら､2〜3分煮詰める｡＊吹きこぼれに注意*

  2. 2

    煮沸したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存する｡

  3. 3

    すりおろし生姜を足せばしょうが焼き｡酢を足せば甘酢炒め｡豆板醤を足せばピリ辛タレになります！！

コツ・ポイント

酒は塩分のある料理酒ではなく､清酒を使うとさらにおいしいです！！
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