ラーメンのめん
(ストレート)

キャベツ.もやし.
チャーシュー.
スイートコーン
味つき卵を
用意します。
味つき卵がない場合は
茹で卵で代用してね。

味つき卵がない場合
は、茹で卵を強火で
茹でて弱火にして
火を消して１５分
放置します。それから
卵の皮にヒビを入れ

剥きます。(まな板に
卵を上下、横に
ヒビを入れて
水の中でむく。剥いたら好きな大きさに切ります。

スープを作ります。
鍋に①を入れ、弱火で

加熱しながら香りが
出るように炒め
ます。

香りが出たら、鶏挽き肉を入れ、そぼろ状になるように炒めます。

赤味噌を加えて
炒めたら、

ホワイトペッパー
です➡
(調味料売り場に
あります)

②を加えて
煮こみます。

別の鍋にお湯を沸かし、キャベツともやしを茹でます。火が通ったら取りだし、

茹でたキャベツと
もやしをザルに
取り出す。
(２人分でも多めです。)➡

そのお湯で麺を
茹でます。

丼にスープ、麺、具を　盛りつけて
出来上がり❗