ごぼうはピーラーでかいて水にさらす。

ざるに取って水をきる。

その上に人参をかく。

フライパンにゴマ油を温め、人参、ごぼうを炒める。

水と調味料を（しょう油は取りあえず大さじ２）加えて炒り煮すｓる。

鍋底に少し煮汁が残るくらいになったら、味見をして味が薄ければしょう油を加える。

完成です。