牡蠣の水炊き鍋
ダイエットプラス @cook_40063035
牡蠣・豚肉・お野菜など栄養の詰まった水炊き鍋です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
牡蠣は「海のﾐﾙｸ」とも呼ばれ、栄養豊富でタウリンも含まれます。タウリンは血中のコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の防止に期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はよく洗っておきます。
豚もも肉は一口サイズに切ります。
水菜は1.2㎝の長さに切ります。 - 2
その他の野菜、エリンギ、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
春雨はお湯につけて戻しておきます。 - 3
鍋にだし汁、生姜の搾り汁、エリンギ、野菜類を入れて煮立たせます。
豚肉、豆腐、牡蠣、春雨を加え、火が通ったら、完成です。 - 4
ポン酢と醤油をあわせ、添えます。
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