鯖を、生姜、にんにくのすりおろし、醤油でつけこみます。
片栗粉とカレーを粉混ぜ、鯖にまぶします。

じゃがいもはスライスして鯖とともに250度のオーブンで12分から15分焼きます。

ブロッコリーは茹でておきます。
玉ねぎ、パプリカはみじん切りにします。
トマトはざく切りにします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、パプリカ、トマトを炒めソースを作ります。塩、こしょうで味つけをします。

皿に、ｻﾆｰﾚﾀｽ、ブロッコリー、じゃが芋、鯖を盛りつけ、4のトマトソースをかけて供します。