常備菜に☆人参と蒟蒻のきんぴら

Name: 常備菜に☆人参と蒟蒻のきんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 中1/2本; こんにゃく 1/2袋; 天ぷら 好みで; ごま油 大2; 酒 大2; みりん 大2; 砂糖 大1; 醤油 大2; すりゴマ 大2位 好みで; いりゴマ 大2位 好みで

りぶらちゃん @cook_40233931

旦那さんに好評でした☆
炒り&すりゴマたっぷりで香ばしい☆
やや甘め濃い味のご飯に合うきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
天ぷらと蒟蒻でボリュームアップ☆ たくさん食べたくて☆

常備菜に☆人参と蒟蒻のきんぴら

りぶらちゃん @cook_40233931

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

にんじん中1/2本
こんにゃく 1/2袋
天ぷら好みで
ごま油大2
酒大2
みりん大2
砂糖大1
醤油大2
すりゴマ大2位好みで
いりゴマ大2位好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

蒟蒻と水を耐熱容器に入れ5分チンして臭みを取る(下茹での代わり)。
2

人参、蒟蒻を2センチ位に切る。
3

フライパンにごま油と2を入れ炒め油が回ったら酒、みりん、砂糖、醤油を入れ汁気が飛ぶまで炒める。
4

ゴマを混ぜ合わせ、風味増しにごま油を少し足す。

コツ・ポイント

3の行程で、アクセントに輪切りの唐辛子をいれても☆
今回はごぼう天を入れましたが、練り物なら何でも合いますよ☆
板蒟蒻を薄く切って使っても☆

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

りぶらちゃん @cook_40233931

2014/12/16 03:49に公開

わが家の朝食は「手作りミックスドリンク&色々トーストor色々おにぎり」夕飯は、「1汁3菜1サラダ+漬物+海苔」野菜中心のシンプルな和食が基本。0歳の息子がいるため、全部で1時間で完成が目標です。帰宅時間が遅い主人にも1品は出来たてを食べさせたいので、帰るコールがあってから作れる15分前後で完成の簡単シンプルメニューが中心です。写真は徐々に載せていきます☆

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんこんにゃく酒

似たレシピ

その他のレシピ