ハイジのチーズクリームパン
TYSK @cook_40110867
絶対おすすめのパンです！
ちょっと手間はかかりますが、それだけの価値あり♪
このレシピの生い立ち
ひもがなくてもいいのですが、やっぱりこのかわいさを出すには必要かな？と。
我が家の人気パンです。
ハイジのチーズクリームパン
絶対おすすめのパンです！
ちょっと手間はかかりますが、それだけの価値あり♪
このレシピの生い立ち
ひもがなくてもいいのですが、やっぱりこのかわいさを出すには必要かな？と。
我が家の人気パンです。
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- 1
チーズクリームを作る。
耐熱ボールにクリームチーズと砂糖を入れよく混ぜる。 - 2
卵はほぐして２，３回に分けホイッパーで混ぜる。次に薄力粉も入れ混ぜる。
- 3
牛乳（冷たければ少し温める）を少しずつ入れる。
- 4
レンジ６００w２分。ホイッパーで混ぜさらに２分（ラップなし。レモンとバターを加え混ぜる。ラップで密封し冷やす。
-
- 5
HBで全部の材料をこねる。一次発酵。
ひも用生地６０gを取り、残りを１２分割。 -
- 6
ベンチタイム１０分。クリームを１２分割し、生地に包んでレモンのような形にして、とじ目をしっかり閉じる。
- 7
ひも用生地を１２分割し、３０センチぐらいに伸ばす。
左右で上下に伸ばしよりをかけ、両端をもってツイスト状にする。 - 8
生地に巻き付ける。
二次発酵。
強力粉をふるいでふりかける。
２１０℃７分＋１６０℃５分焼成。 -
コツ・ポイント
扱いやすい生地なので、伸ばしやすいです。
クリームを入れてしっかり閉じないと、流出します！
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