じゃがいものきんぴら♪
シャキシャキなお芋にピリッと七味をきかせた一品♪
このレシピの生い立ち
何十年も前のクック本に載ってたのを少々アレンジしました♪
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じゃがいも、にんじん、セロリは皮をむいて千切りにし、じゃがいもは塩水で洗って水切りする。
鍋にごま油と油を入れて熱し、先にじゃがいもを炒めにんじん、セロリも炒め合わせる。
しんなりしたら、調味料を加え味をからめ、器に盛って七味をふる。
千切りにする時に大きさをそろえて下さいね。
火を入れすぎるとシャキシャキしないのでほどほどに。
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