簡単中華♡ニラ玉甘酢あんかけ
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
スタミナたっぷりのニラ玉に、ほどよい酸味の甘酢あんかけがからみやみつきになりますよ♡白いごはんにピッタリ♪(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
我が家でたまに作る、ニラ玉甘酢あんかけです
簡単中華♡ニラ玉甘酢あんかけ
スタミナたっぷりのニラ玉に、ほどよい酸味の甘酢あんかけがからみやみつきになりますよ♡白いごはんにピッタリ♪(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
我が家でたまに作る、ニラ玉甘酢あんかけです
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ→3cm幅ざく切り。にんにく→つぶしてみじん切り。＊を全てしっかり混ぜておく。小さめのフライパンに、◎を全て入れる
- 2
中火で香りが出るまで炒め＊に入れ混ぜる。フライパンに、ごま油を入れ、全体に広げたら、＊を一気に入れ中火で温める
- 3
周りが固まってきたら2、3回大きく混ぜ、半熟になったら、裏返しヘラで少し押さえながら焼く。両面に焼き目がついたら皿に盛る
- 4
同じフライパンに、☆を全て入れ混ぜて、中火で一煮立ちさせ、とろみをつけ、火を止め、ニラ玉にかける
-
コツ・ポイント
大きめのフライパンだと卵に火が通りすぎてしまうので、小さめのフライパンがおすすめです。火加減が強すぎると、卵が固くなります。裏返すのが難しい場合は、皿を使うと上手にできますよ！あんかけは、片栗粉を入れすぎると固くなるので注意して下さい
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