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簡単あさりの味噌汁
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簡単あさりの味噌汁-レシピのメイン写真

簡単あさりの味噌汁

IAママ
IAママ @cook_40152836

ほっとする味付けのあさりのお味噌汁です。簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
あさりを簡単に砂抜きしたかったので。

ほっとする味付けのあさりのお味噌汁です。簡単に出来上がります。
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あさりを簡単に砂抜きしたかったので。

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IAママ
IAママ @cook_40152836

ほっとする味付けのあさりのお味噌汁です。簡単に出来上がります。
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あさりを簡単に砂抜きしたかったので。

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材料

  • あさり 約20g
  • 水(砂抜き用) 400cc
  • 塩(砂抜き用) 10g
  • 水 600cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    容器に水と塩を入れて混ぜる。そこにあさりを入れて、ふんわりとラップする。

  2. 2

    冷蔵庫で3時間位置いて、砂抜きする。

  3. 3

    ラップを開けると、不純物や砂がでています。

    • 簡単あさりの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    流水であさりを擦り合わせてよく洗います。

  5. 5

    鍋に水をとあさりを入れます。

    • 簡単あさりの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    沸騰したらあさりが開きますので、アクをとります。

  7. 7

    ほんだしと味噌を入れて出来上がり。
    味が薄い場合は、味噌をプラス大さじ1/2入れて下さい。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れても砂抜きできます。

あさりの塩加減を味見して、味噌を大さじ1〜大さじ1と1/2で調整して下さい。

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IAママ
IAママ @cook_40152836
2018/06/13 13:59に公開
東京在住。クックパッドは2018年5月15日開設☆11歳と10歳の子供がいます。趣味は、物作り、ファッション、旅行。毎日、子供達が美味しく食べてくれる料理になるよう試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 アサリ 味噌

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