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大根と合挽き肉の甘煮
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大根と合挽き肉の甘煮-レシピのメイン写真

大根と合挽き肉の甘煮

さたかあさん
さたかあさん @cook_40119399

大皿料理です
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甘い大根が食べたかったので肉じゃがの作り方で作ってみました!

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材料

5人分
  • 大根 1/2本
  • 合挽き肉 500グラム
  • 砂糖 大4
  • ダシ汁(ほんだし小2) 400ml
  • 醤油 大4
  • みりん 大4
  • お酒 大2
  • ネギ(無くてもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて一口くらいに切ります。

  2. 2

    フライパンに大根と合挽き肉をいれます。(油は肉から出るのでひきません)合挽き肉をほぐしながら炒める

  3. 3

    合挽き肉の色が変わったらだし汁と砂糖をいれます。中火で10分ほどおとし蓋をして煮ます。

  4. 4

    灰汁をとり、さけ、醤油、みりんをいれ混ぜる。弱中火でおとし蓋をして煮汁が1/3になるまで煮る。

  5. 5

    最後にねぎを混ぜて出来上がり。(無くてもOK)

コツ・ポイント

砂糖で煮込むので甘めになります。

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さたかあさん
さたかあさん @cook_40119399
2014/12/09 12:41に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根 酒 合い挽き

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