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さつまいもの簡単ポタージュ☆
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さつまいもの簡単ポタージュ☆-レシピのメイン写真

さつまいもの簡単ポタージュ☆

ベティーラブ
ベティーラブ @cook_40196426

甘いけど食事に合うスープです☆
このレシピの生い立ち
甘いさつまいもをうまく食事に取り入れたくて作りました。

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材料

4人分
  • さつまいも 大2/3個
  • にんじん 2/3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 豆乳(または牛乳) 1/2〜1カップ
  • バター 10g
  • コンソメスープの素 1つ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、さつまいもとにんじんはいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、①を全て入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    水をひたひたになるまで(1カップ半くらい)入れ、コンソメスープの素を入れて、蓋をして具材が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    具材が煮えたら、飾り用にさつまいもの形のキレイなものを、一人当たり3つくらい取り分けておく。

  5. 5

    ミキサーまたはブレンダーでペースト状にし、豆乳(牛乳でもOK)で伸ばし、温める。

  6. 6

    器に分けて、取り分けておいたさつまいもを飾って完成☆

コツ・ポイント

さつまいももにんじんも、よく洗えば皮をむかなくてOK!簡単ポタージュです☆

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ベティーラブ
ベティーラブ @cook_40196426
2014/12/24 11:34に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 さつま芋 にんじん バター 牛乳 玉ねぎ

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