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間違いない!パパッとパエリア★-レシピのメイン写真

間違いない!パパッとパエリア★

yacci108
yacci108 @cook_40054280

簡単豪華!フライパンで時間がなくても美味しく作れます!クリスマス、誕生日に我が家ではよく作ります♫お正月にも♫
このレシピの生い立ち
人が集まることが多いので大人数でもパパッと作れるよう試行錯誤…覚え書きで残します。何度も作ってます!

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材料

6〜7人分
  • 米(洗わない) 3合
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中1個
  • オリーブオイル(サラダオイル) 大さじ2
  • カットトマト缶 1缶
  • コンソメキューブ 2個
  • 湯 350cc
  • 赤ワイン 50cc
  • サフラン 小さじ1
  • ピーマン•パプリカ 飾り用適宜
  • 殻付き海老 6〜7尾
  • あさり(砂抜きしておく) 1パック
  • ソーセージ 6〜7本
  • レモン 半分
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作り方

  1. 1

    お湯とコンソメはあらかじめ溶かしておき、溶けたら赤ワインとサフランも加えておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    ②に米を加えて更に炒め、トマト缶を投入して炒める

    • 間違いない!パパッとパエリア★作り方3写真
  4. 4

    ①のお湯、サフラン、コンソメ赤ワインを③に投入、強火で沸騰させる

    • 間違いない!パパッとパエリア★作り方4写真
  5. 5

    強火で沸騰する間に海老、あさり、ピーマン•パプリカ、ソーセージを④の上に乗せる

    • 間違いない!パパッとパエリア★作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら蓋をして弱めの中火で20分、弱火で10分

  7. 7

    レモンも飾って出来上がり!

    • 間違いない!パパッとパエリア★作り方7写真

コツ・ポイント

炊き具合で時間を調整してくださいね。

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yacci108
yacci108 @cook_40054280
2014/12/24 22:56に公開

このレシピのキーワード

パエリア エビ トマト缶 パプリカ ピーマン ソーセージ にんにく 湯 アサリ レモン 玉ねぎ 赤ワイン サフラン 米

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