漬物容器で白菜漬け♪
白菜がおいしい季節になったので白菜漬けにしてみました。今から作れば、お正月に間に合います♪
このレシピの生い立ち
☆白菜の使い道～
アプリでひらく作り方
- 1
白菜買ってきました！お鍋に使ってもまだたくさんあるので～
-
- 2
ざく切りして
量ったら７００ｇありました！漬物容器に山盛り～～ -
- 3
塩を白菜の５％用意します。７００ｇだったので３５ｇです！
-
- 4
漬物容器に白菜、塩白菜と重ねて、上から押さえていきます。そのまま暖房の効いてない所に置きます。
-
- 5
翌日 こんなに水が出てました。そのまま 1週間おきます
-
- 6
1週間置いたもの～
こんなになっちゃいました！ -
- 7
食べてみて塩からいようでしたら水で少し洗い、しぼって皿に盛り、鰹節をかけていただきます
-
コツ・ポイント
☆塩の量は、５％が標準ですが、塩辛いです！
☆残った白菜漬けは、ビニール袋に入れ、鷹の爪をいれて冷蔵庫で保存！
☆白菜を半日ほど干してから漬けると味が凝縮されていっそうおいしくできます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385832
