玉葱は１．５ｃｍの角切りに、人参は薄めの短冊切りに、シメジは石づきを落としてバラバラにします。

青梗菜は根元を落として１ｃｍ幅に切り、ベーコンは５ｍｍ幅に切っておきます。

鍋に水を入れて火にかけ、湧いてきたら人参と玉葱を加えて蓋をし、弱火で５分煮ます。

（３）に青梗菜とシメジとベーコンを加えて再度蓋をして弱火で１０分煮ます。

※　もし味が薄く感じたら塩を加えて調味して下さいね。
我が家は薄めの味で野菜の旨味が引き立ってる方が好きです（*＾＾*）