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ケイパーで自家製タルタルソース
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ケイパーで自家製タルタルソース-レシピのメイン写真

ケイパーで自家製タルタルソース

yukohanako
yukohanako @cook_40070023

残りがちなケイパーを使ったレシピです。大抵冷蔵庫にあるもので作れるので、タルタルソースが欲しい!という時にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
ケイパーが大好きで常備しているので、ふと思いついてタルタルソースにしてみました。

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ケイパーで自家製タルタルソース

yukohanako
yukohanako @cook_40070023

残りがちなケイパーを使ったレシピです。大抵冷蔵庫にあるもので作れるので、タルタルソースが欲しい!という時にぜひどうぞ。
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ケイパーが大好きで常備しているので、ふと思いついてタルタルソースにしてみました。

残りがちなケイパーを使ったレシピです。大抵冷蔵庫にあるもので作れるので、タルタルソースが欲しい!という時にぜひどうぞ。
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材料

二人分くらい
  • マヨネーズ 大さじ3杯
  • 玉ねぎのみじん切り 大さじ1杯
  • ケイパーのみじん切り 大さじ1杯
  • ゆで卵 半分
  • 生クリーム 少々
  • 練乳 少々
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎ、ケイパー、ゆで卵をボウルに入れます(玉ねぎのみじん切りは水に晒して下さいね)。

    • ケイパーで自家製タルタルソース作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズ、生クリーム、練乳を加えて混ぜます。生クリームはソースの粘度の調節、練乳は味をまろやかにするために使います。

  3. 3

    出来上がり

    • ケイパーで自家製タルタルソース作り方3写真

コツ・ポイント

ケイパーが意外と良い仕事をしてくれます。スモークサーモンなどに付いているケイパーを取っておくと良いですよ。練乳も隠し味に使うと◯。

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yukohanako
yukohanako @cook_40070023
2014/12/24 12:34に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 生クリーム 玉ねぎ コンデンスミルク

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