ケイパーで自家製タルタルソース

yukohanako @cook_40070023
残りがちなケイパーを使ったレシピです。大抵冷蔵庫にあるもので作れるので、タルタルソースが欲しい!という時にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
ケイパーが大好きで常備しているので、ふと思いついてタルタルソースにしてみました。
ケイパーで自家製タルタルソース
残りがちなケイパーを使ったレシピです。大抵冷蔵庫にあるもので作れるので、タルタルソースが欲しい!という時にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
ケイパーが大好きで常備しているので、ふと思いついてタルタルソースにしてみました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎ、ケイパー、ゆで卵をボウルに入れます(玉ねぎのみじん切りは水に晒して下さいね)。
- 2
マヨネーズ、生クリーム、練乳を加えて混ぜます。生クリームはソースの粘度の調節、練乳は味をまろやかにするために使います。
- 3
出来上がり
コツ・ポイント
ケイパーが意外と良い仕事をしてくれます。スモークサーモンなどに付いているケイパーを取っておくと良いですよ。練乳も隠し味に使うと◯。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20386259