フライパンに揚げ玉を入れてからいり。油が少しずつ浮き出てきます。

両手で挟んで軽く水分を抜いた豆腐を1のフライパンへ投入！ヘラなどで豆腐をくずしながら、揚げ玉と一緒に炒めます。

めんつゆで味付けをして、親子丼のように溶き卵でとじたら、ご飯にかけて完成☆
豆腐の水分量で、めんつゆの量は調整して下さい

このままでも美味しいですが、海苔などお好みの薬味をのせても良いですね(*^^*)