作り方
- 1
玄米をサッと洗い、ストウブに入れて水を入れて、半日室温で吸水させます。
- 2
強火にかけて沸騰して蒸気が出たら弱火にして20分、その後火を止めて15分蒸らして出来上がり!蓋はずっとしたまま!
- 3
私の好みの歯ごたえのある炊き方です。シンプルに塩など入れません。
コツ・ポイント
蓋は開けないで!
27cmオーバル使用です。
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