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大根ステーキ(ビーガン)
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大根ステーキ(ビーガン)-レシピのメイン写真

大根ステーキ(ビーガン)

MiJ100
MiJ100 @cook_40112077

動物性食品を使わないビーガン仕様の大根ステーキ。簡単でヘルシーなのに濃厚な味が食欲をそそりますよ♪
このレシピの生い立ち
大根ステーキをビーガン仕様で作れないかと思ったので♪

オーガニックファームがけ山さんの美味しい大根はこちらから♪
http://mij100.com/jp_foods/

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MiJ100
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材料

4人分
  • 大根 約400g
  • ★有機醤油 大さじ3
  • ★有機味醂 大さじ3
  • ★有機ごま油 大さじ1
  • ココナッツバター 50g
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作り方

  1. 1

    ★の調味料をバットなどに混ぜ合わせておく(ジップロックでも可)

  2. 2

    大根を1.5〜2cm程度の厚さに輪切りし、面取りをする

  3. 3

    大根を蒸し器で20分程蒸したら、熱々のうちに【1】のバットに入れて10分程度漬け込む(片面5分ずつ)

  4. 4

    フライパンにココナッツバターを熱し、大根に焼き色がつくまで両面を焼いて完成♪

  5. 5

    トッピングは柚子の皮など、お好みで!

コツ・ポイント

・ココナッツバターの代わりにココナッツオイルでも可能です。
・焼き上がる直前に★のタレもフライパンに入れて煮詰めると味が濃くなりますよ♪
・「3」の工程はジップロックを使うととても楽だったりします笑

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MiJ100
MiJ100 @cook_40112077
2017/12/29 09:36に公開
国産オーガニック食材を農家直送でご自宅までお届けするサービスMADE in JAPAN100です。旬のお野菜を使った簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをご紹介しています。http://mij100.com/
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 ココナッツ バター

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