マグロの照り焼き
なるひと @cook_40055500
自己流照り焼きレシピです。
鳥肉などにも応用できます！
濃いめの味付けで子どもたちに人気です☆
このレシピの生い立ち
比較的安く手に入る加熱用のマグロの切身(切り落とし)を、ご飯が進むおかずにしたいと思い、作ってみました。
マグロの照り焼き
自己流照り焼きレシピです。
鳥肉などにも応用できます！
濃いめの味付けで子どもたちに人気です☆
このレシピの生い立ち
比較的安く手に入る加熱用のマグロの切身(切り落とし)を、ご飯が進むおかずにしたいと思い、作ってみました。
作り方
- 1
マグロの切身に軽く塩を振り、しばらく置いて、出てきた水気を拭き取る。
- 2
フライパンに油を熱し、マグロの両面を軽く焼いていく。
- 3
あらかじめ混ぜて置いた調味料を加え、マグロに絡ませながら煮詰める。
- 4
軽くとろみがついてきたら、火を止めて盛り付ける。
コツ・ポイント
蜂蜜を少し加えると、タレにとろみがつきやすく、照りよく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20387043
