小松菜は3センチ幅に切る。
しめじは根元を切って、ばらす。
ハムは食べやすい大きさに切る。

フライパンをあたためて、オリーブオイルを入れる。
次にハム、しめじ、小松菜の順にそれぞれ炒めて加えていく。

小松菜がしんなりしたら、マヨネーズをフライパン2周分ほど入れてマヨネーズが透明になるまで炒める。

ブラックペッパーを振る。
火を止めて塩昆布をいれ、和える。
お皿に盛って出来上がり！