絶品！蟹のクリームコロッケ
★kaori223★ @cook_40094920
ソースをかけなくてもとっても美味しい蟹のクリームコロッケ！！
このレシピの生い立ち
蟹のクリームコロッケは手作りが絶品です♪
絶品！蟹のクリームコロッケ
ソースをかけなくてもとっても美味しい蟹のクリームコロッケ！！
このレシピの生い立ち
蟹のクリームコロッケは手作りが絶品です♪
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにし、バターと弱火で透き通るまで炒めます。
-
- 2
火を止めて、小麦粉を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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- 3
火を中火～弱火にして、５分程かけて少しずつ牛乳を入れます。
-
- 4
とろみが出てきたら、蟹をいれまぜ、塩こしょうで味を整えてください。
- 5
トレー流し込み、あら熱を逃したら、ピタッとラップをして冷蔵庫で３０分。
- 6
出来たら成形して、小麦粉をまぶしていきます。
-
- 7
卵をといて、卵をつけ、パン粉をコーティング。
- 8
中温で揚げれば出来上がりです☆
コツ・ポイント
２人前で小麦粉大さじ４となっていますが、４人前時は大さじ７で良いです。
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