簡単！パウンド型でチーズケーキ♪
∞ｋｕｍｉｎ∞ @cook_40080658
卵一個で作る、小さめサイズのチーズケーキ。ヨーグルト配合でさっぱりしていて、甘さ控えめ。FPで混ぜて簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
国産のレモンを頂き、冷蔵庫にちょうどクリームチーズと生クリームもあったので、チーズケーキを作ってみようと思いました。
簡単！パウンド型でチーズケーキ♪
卵一個で作る、小さめサイズのチーズケーキ。ヨーグルト配合でさっぱりしていて、甘さ控えめ。FPで混ぜて簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
国産のレモンを頂き、冷蔵庫にちょうどクリームチーズと生クリームもあったので、チーズケーキを作ってみようと思いました。
作り方
- 1
クリームチーズ、卵は室温に戻す。パウンド型に敷き紙を敷いておく。ココット型はそのままでＯＫ。オーブンを170℃に余熱する
- 2
FPに生クリーム以外の材料を入れて混ぜる。少したった所で、生クリームを入れて滑らかになるまで、混ぜる。
- 3
生地を焼型に流して、170℃ 約45〜焼成する。
- 4
ココット型は、焼き色を確認して、30〜40分の間で取り出す。焼けすぎに注意する。焼成後、竹ぐしをさして焼きを確認する。
- 5
パウンド型から取り出し、網などの上で、粗熱をとる。ココット型はそのままでＯＫ。そして、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。
- 6
味見用にもなる、ココット型です。
-
コツ・ポイント
○レモン果皮がなければレモン汁だけで作って下さい。
○甘さ控えめなので、お砂糖はお好みで増やして下さいね。
○オーブンにより焼き時間が違ってきますので、竹ぐしをさして焼きを確認して下さい。
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