ヨーグルトに砂糖50gとクリームチーズ、生クリームを合わせよく混ぜる。

たまごを黄身と白身に分けて、黄身を1に混ぜ、白身に砂糖30gを混ぜてツノが立つまで泡立てる。

泡立てた白身を2回に分けて2に混ぜ、よくふるった小麦粉を2〜3回に分けて入れさっくりと混ぜ、レモン汁も入れて混ぜる。

ケーキ型に入れ、170°Cに熱したオーブンで湯煎で45分焼く。

焼き上がったら、粗熱を取り、冷めたら1時間程冷蔵庫で冷やして出来上がり。