塩を一握り入れ、フライパンで湯がき、お湯ごとザルを受けたボールに取り置きしておく。

パスタを湯がいてる間に、野菜をカットしておく。
ニンニクは粗みじん切り
鷹の爪は半分にちぎり、種を除く

パスタを湯がいたフライパンは水気を拭き取り火は着けないでオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れてから弱火でじっくり炒める

ニンニクが色付いたら玉ねぎ、絹さやを入れて強火で炒める

玉ねぎが半透明になったら、サーモンを入れて、オレガノ、塩、コショウする。

味付けしたらパスタをザルで湯切りしてから入れて合える。
仕上げに、オリーブオイル、オレガノをかける。