作り方
- 1
強力粉から水までをHBに入れる
- 2
クルミは飾り分を少し残し荒くみじん切り
- 3
イーストとクルミを指定の場所にセット
- 4
パン生地コース、レーズンありでスタート
- 5
出来たら取り出し8等分にし丸める。濡れ布巾をしてベンチタイム15分。
- 6
綿棒でのばしてクリームチーズを入れて丸める。
- 7
てっぺんにハサミで十字を入れて飾りのクルミをのせる。
- 8
40度で60分くらい2次発酵。
- 9
照り出しの為に卵(分量外)を塗り180度のオーブンで15分焼く。
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