☺簡単♪こんにゃくとごぼうの甘辛炒め☺

Name: ☺簡単♪こんにゃくとごぼうの甘辛炒め☺
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １枚; ごぼう １本; 砂糖 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ１; ごま油 大さじ１; 白ごま 大さじ１; 酢水（ごぼうあく抜き用） 水 ５００ｃｃ＋お酢 大さじ１

hirokoh @hirokoh

東京

もう一品欲しい時に簡単に作れるこんにゃくとごぼうの甘辛炒め煮です。
しっかりした味付けで、作り置きおかずやお弁当にもオススメですよ☆
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😊お料理ブログ😊
http://hirokoh.seesaa.net/

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材料

４人分

こんにゃく１枚
ごぼう１本
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ１
ごま油大さじ１
白ごま大さじ１
酢水（ごぼうあく抜き用）水　５００ｃｃ＋お酢大さじ１

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作り方

1

鍋に水を入れ、こんにゃくの下茹で用のお湯を沸かす。
ごぼうは３ｍｍぐらいの斜め薄切りにして、酢水に浸けておく。
2

ごぼうが太い場合は、縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください。
3

こんにゃくは縦半分に切ってから半分の厚さに切り、横方向に５ｍｍぐらいの厚さに切る。
4

鍋が沸騰したら、こんにゃくを入れて、２分茹で、ザルに上げる。
5

酢水につけておいたごぼうをザルに上げて、しっかり水気を切る。
6

フライパンにごま油を入れて、中火にかけ、こんにゃくとごぼうを加えて、２分炒める。
7

砂糖・みりん・しょうゆを加えて、４分ほど炒めて、汁気がなくなってきたら火を止め、白ごまを振り入れたら完成♪

コツ・ポイント

・お好みで七味唐辛子をふりかけても美味しいですよ☆
・焦げそうになったら、火を弱めて炒めてください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2015/01/19 23:43に公開

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このレシピのキーワード

炒めものごぼうこんにゃく

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